맛의 철학’으로 세계를 잇다, 2025 미식1947 요리 챔피언십 11월 개막

2025년 11월 23일, 경남 창원시에서 세계 미식의 중심을 향한 화려한 요리 축제가 열린다.

‘2025 미식1947 요리 챔피언십(World Cooking Championships)’이 바로 그 주인공이다.

“치유의 맛, 조화의 미학(Healing through Taste, Harmony through Cuisine)”이라는 주제로 열리는 이번 대회는 단순한 요리 경연을 넘어, 음식이 사람과 문화를 잇는 철학적 매개체임을 보여주는 무대로 주목받고 있다.

이번 대회는 요리전문신문 ‘미식1947’이 주최하고, 국내외 식품·요리 기관의 후원 속에 개최된다.

경연장은 창원시 진해구 명동로 62 ‘솔라타워’ 4층 대회의실로, 오전 10시부터 세계 각국의 셰프들이 자신만의 ‘맛의 철학’을 선보일 예정이다.

‘2025 미식1947 요리 챔피언십’의 핵심 슬로건은 “치유의 맛, 조화의 미학”이다.

이는 단순히 미각의 쾌락을 넘어, 음식이 인간의 심리와 사회적 관계를 치유하고 조화시키는 힘을 지닌 예술이라는 인식을 담고 있다.

대회 조직위원장 김종인과 운영위원장 이윤희는 “이번 행사는 요리를 통해 사람과 사람, 문화와 문화가 조화롭게 어우러지는 새로운 미식 철학을 제시할 것”이라고 전했다.

대회 총장으로는 한울식품 대표 식육보가, 대회장은 배재학(㈜골드나라 대표)과 ㈜아우라 금거래소의 대표이사가 공동으로 맡는다.

심사위원단 역시 국내외 요리계의 권위자들로 구성되어 있으며, 맛의 본질과 철학적 깊이를 평가 기준으로 삼는다.

이번 대회에는 아시아, 유럽, 미주 등 세계 각국의 셰프들이 참여한다.

참가자들은 자신이 속한 문화의 정체성을 담은 요리를 선보이며, 요리를 통해 언어와 인종의 장벽을 넘어서는 국제적 교류의 장을 펼친다.

특히 이번 대회는 창원시가 국제 미식도시로 도약하는 계기가 될 것으로 기대된다.

주최 측은 “요리를 통한 소통과 문화 교류는 단순한 경쟁을 넘어, 글로벌 평화와 상호 존중의 상징으로 확장될 것”이라고 밝혔다.

‘미식1947’은 한국의 요리전문신문으로, 미식의 가치를 예술과 철학의 영역으로 끌어올린 언론 매체다.

이번 대회를 통해 한국은 “미식의 철학적 중심지”로 자리매김할 가능성을 보이고 있다.

국내 후원사로는 한울식품, 솔티드메디카, 환연제과, 농업경영교육신문, 아나파의원, 삼성대학약국 등 다수의 기관이 참여해 대회의 품격을 더했다.

‘미식1947’ 측은 “이번 대회를 통해 한국 미식이 세계의 테이블 위에서 철학과 미학의 언어로 이야기되길 바란다”고 밝혔다.

이번 대회는 단순한 일회성 경연이 아니다.

‘미식1947’이 추구하는 핵심 가치는 지속 가능한 미식(Sustainable Gastronomy)과 음식의 사회적 책임(Social Responsibility of Cuisine)이다.

음식이 인류의 지속 가능한 삶을 위한 매개체가 될 수 있다는 비전 아래, 이번 대회는 향후 세계 각국의 미식 네트워크를 연결하는 출발점이 될 전망이다.

대회 운영위원 이윤희는 “요리의 궁극적인 목적은 배부름이 아니라 공감과 이해”라며,

“음식이 인간을 잇는 언어로 작동할 때, 진정한 ‘조화의 미학’이 완성된다”고 말했다.

‘2025 미식1947 요리 챔피언십’은 요리를 통한 인간과 문화의 화합, 그리고 치유의 가능성을 탐구하는 국제 무대다.

맛의 철학으로 세상을 잇는 이 행사는, 단순한 요리 대회를 넘어 세계 미식의 흐름을 새롭게 정의하는 장이 될 것이다.